Al comenzar un huerto en casa, es importante elegir vegetales que sean fáciles de cultivar, adaptables a tu espacio y clima, y que te gusten consumir.
Vegetales de crecimiento rápido
- Lechugas: Son una opción popular por su rápido crecimiento (cosecha en 4-6 semanas) y facilidad de cuidado. Puedes elegir entre diferentes variedades como la romana, la Batavia o la trocadero.
- Rábanos: Crecen en solo 3-4 semanas y son ideales para cultivar en macetas o espacios pequeños.
- Espinacas: Se cosechan en 2-3 meses y son una excelente fuente de vitaminas y minerales.
- Cilantro: Crece rápidamente y se puede cosechar en 4-6 semanas. Es una hierba aromática muy versátil que se utiliza en muchas recetas.
Vegetales resistentes a diferentes condiciones
- Cebollas: Se adaptan a diversos tipos de suelo y clima, y se pueden cosechar en 3-4 meses.
- Zanahorias: Crecen bien en suelos sueltos y soleados, y se cosechan en 3-4 meses.
- Tomates: Aunque requieren un poco más de cuidado, son una opción popular por su sabor y versatilidad. Puedes elegir entre tomates cherry, pera o Roma.
- Pimientos: Se adaptan a climas cálidos y soleados, y se cosechan en 3-4 meses.
Hierbas aromáticas
- Albahaca: Crece rápidamente y es fácil de cuidar. Se utiliza en muchas recetas italianas y mediterráneas.
- Menta: Se adapta a diferentes condiciones y se puede cosechar durante todo el año. Es ideal para tés, postres y cócteles.
- Romero: Crece en climas cálidos y soleados, y se utiliza para condimentar carnes y aves.
- Tomillo: Es una hierba aromática resistente que se utiliza en muchas recetas mediterráneas.
Tamaño de maceta para cada vegetal
Elegir el tamaño correcto de maceta para tus vegetales es esencial para su crecimiento y desarrollo óptimo. Una maceta demasiado pequeña puede restringir el crecimiento de las raíces y limitar la cantidad de nutrientes y agua que la planta puede absorber. Por otro lado, una maceta demasiado grande puede retener demasiada humedad, lo que puede provocar la pudrición de las raíces.
Aquí te presento algunas opciones de acuerdo a su tamaño y que son ideales para empezar:
